Restaurante1621 - Sofitel Santa Clara - Centro Historico, Cartagena de Indias T: 57 (5) 6504741
Restaurante1621@sofitel.com
Verrine de pana cotta con esencia de trufa, rosa y maracuya
Vieiras con ravioles de champiñones de bosque y su emulsion. Espinacas!!!
Sorbete de mango biche con polvo de champiñones
Crema (Velouté) de ahuyama, magret de pato ahumado, óleo de trufa y nueces caramelizadas
Huevo de codorniz sobre pan de brioche y salsa de champiñones
Restaurante1621 - Sofitel Santa Clara - Centro Historico, Cartagena de Indias T: 57 (5) 6504741
Restaurante1621@sofitel.com
Radisson Blu Alcron Hotel
Štěpánská 624/40, Praha 1-Nové Město
Tarta de queso con fresas frescas, caramelizadas y en sorbete sobre base de virutas de chocolate blanco y dulce de leche